בשוקולד באופן טבעי יש לא מעט שומן באיפור שלו. מכיוון שכך, אין צורך לשמן תבניות שוקולד בעת הכנת סוכריות, כמו שעושים עם מחבתות בעת אפיית עוגות או עוגיות. הסיבות העיקריות לכך ששוקולד נדבק לתבניות סוכריות הם לחות, תבניות שאינן נקיות לחלוטין, או תבניות חמות מדי. סוכריות שוקולד חייבות להיות קשות לחלוטין על מנת לצלצל בצורה נקייה מתבניותיהן.
דברים שתצטרכו
תבניות סוכריות
מגבות
נוזל לשטיפת כלים
מְקָרֵר
שלב 1
שטפו את תבניות הממתקים שלכם היטב לפחות יום לפני שתכוונו להשתמש בהן. יבש אותם עם מגבות. אפשר להם להתייבש באוויר במשך הלילה כדי לוודא כי אין לחות או חומרים זרים (כמו שרידי ייצור ממתקים מהעבר) על משטחיםיהם.
שלב 2
שופכים את השוקולד המומס שלך לתבניות כרגיל. דאגו למזוג את השוקולד רק לתבניות ולא על חלקי הפלסטיק שבין התבניות.
שלב 3
מקררים את תבניות השוקולד עד שהשוקולד התקשה לחלוטין. קפיצו את השוקולד בעדינות על ידי לחיצה על התבניות מהצד השני. יש לטפל בשוקולד כמה שפחות בכדי למנוע את התכה בחום הידיים.
זמן הודעה: 27-2020 ביולי